ＪＡ柳川管内で栽培されている「フクユタカ」は、主に豆腐用原料として評価が高い品種です。栽培管理のほとんどが、大規模農家や営農組合による栽培が主体です。均一な栽培が可能で県内でも高い評価を得ています。

また、全生産者から大豆生産おける生産履歴の記帳・提出を義務付け、実需者がもとめる高品質・安定供給に努め、安全な農産物を安心して販売できる生産に努めています。