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ニラ卵スープ

  • 公開日:2013.01.01

 ニラは栄養豊富でかぜの予防にもなり、寒い時期は体の芯から温まるスープです。

少ない材料で作り方も簡単なので、忙しい時は助かりますよ。みなさんもぜひどうぞ

 

女性部柳川支部 中嶋 恵美子 さん

 

ニラ卵スープ

 

[材料]

  • ニラ……1束(100g)
    2cm感覚に切ったもの
  • 卵……1個
  • コンソメ……1~2個
  • 塩、コショウ……少々
  • ベーコン……5~6枚
  • 片栗粉……適量

 

[作り方]

  1. 鍋に水800ml煮立てベーコン・コンソメ・塩コショウ少々入れる。
  2. 味が出てきたところに片栗粉でトロミつけを行う。
  3. ニラ(2cm間隔に切ったもの)を入れて少々煮立てる。
  4. 卵をかき交ぜスープの中に全体に広がるように糸状に入れておく。
  5. お椀に注いだらおいしいニラ卵スープの出来上がりです。

 

 

 

 

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