煮込みハンバーグ＆豆乳どうふ＆いもまんじゅう

煮込みハンバーグは子どもたちに大人気の逸品です。豆乳どうふはやわらかくて、おいしいですよ。ごまダレやポン酢などお好みでどうぞ。

 

女性部昭代支部      松本富士子さん

 

煮込みハンバーグ＆豆乳どうふ＆いもまんじゅう

 

　煮込みハンバーグ

【材料】
　ハンバーグ・・・４～５個
　タマネギ・・・４個
   にんにく・・・５個

　|    ケチャップ・・・大さじ３
　A　ソース・・・大さじ２
　|　 しょうゆ・・・大さじ１

　　

【作り方】
① フライパンにオリーブオイルを熱し、ハンバーグを両面焼く。
② ①のハンバーグを電子レンジで１分ほど温める。
③ スライスしたタマネギとみじん切りにしたにんにくを、フライパンにオリーブオイルを入れて炒める。
④ ③にハンバーグとAを入れてよくかき混ぜ、味がつくまで１分半ほど煮込む。

豆乳どうふ

【材料】
　豆乳・・・７００ｃｃ
    砂糖・・・４０ｇ
   くず粉・・・６０ｇ
   塩・・・少々

【作り方】
① 豆乳、砂糖、くず粉、塩を鍋の中に入れ、くず粉が溶けるまでよく混ぜる
② 溶けたら火を点けて、少しダマができたら弱火にする。
③ 粘りがでてきたら、５分ほど焦がさないように混ぜる。
④ 容器に入れ、冷蔵庫で冷やせば完成。

いもまんじゅう

【材料】
サツマイモ・・・１ｋｇ
砂糖・・・少々
あんこ・・・４００ｇ
小麦粉・・・大さじ３
卵・・・１個

【作り方】
①  サツマイモの皮を厚めに剥き、水に５～６分つけておく。
②  ①を引き上げ、鍋でつぶす（砂糖を少々入れる）。
③  小麦粉、卵を水で溶き、②を５０ｇとあんこ２０ｇを丸めたものを１６０℃の油で揚げる。