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大豆

大豆

おいしい大豆の見分け方

表面につやがあり、皮が破れていないもの。
粒が揃っているもの。

紹介

JA柳川管内で約1,300haの面積で大豆が栽培されています。「フクユタカ」は、主に豆腐用原料として評価が高い品種で、小粒大豆「すずおとめ」は、納豆用原料として生産されています。 栽培管理のほとんどが、大規模農家や営農組合による栽培が主体です。均一な栽培が可能で県内でも高い評価を得ています。また、全生産者から大豆生産おける生産履歴の記帳・提出を義務付け、実需者がもとめる高品質・安定供給に努め、安全な農産物を安心して販売できる生産に努めています。

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