手羽大根&ダイコンサラダ

手羽先にひと手間♪焼き目をつけて美味しそうな黄金色に

女性部　三橋支部　成清好美　さん

●手羽大根&ダイコンサラダ

○手羽大根

【材料】

・手羽先

・大根

・だし汁　２００cc

【調味料】

・しょうゆ　５０㏄

・みりん　５０㏄

・酒　５０㏄

・砂糖　適量

【作り方】

1.半月切りにした大根の表面に切り込みを入れ、下ゆでする

2.手羽先に切り込みを入れ、フライパンで表面に軽く焼き目を入れる

3.だし汁に大根と手羽先と調味料を入れ、味がしみるまで煮込んだら完成！（お好みで小口ねぎをかけてもOK）

○ダイコンサラダ

【材料】

・大根

・にんじん

・かいわれ大根

・ちりめんじゃこ

（ドレッシング）

・マヨネーズ　大さじ２

・ポン酢　大さじ２

【作り方】

1.大根・にんじんをスライサーで千切りにし、かいわれは半分に切る

2.１を皿に盛り付け、ちりめんじゃこを乗せ、マヨネーズとポン酢を混ぜたドレッシングをかけたら完成！（大根とにんじんは水にさらすとシャキシャキに！）