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家庭菜園

スイスチャード

2018.05.25

ベランダでできるキッチンガーデン スイスチャード(ヒユ科フダンソウ属) 土壌医●藤巻久志      チャードとはフダンソウのことです。アカザ科に分類されてきましたが、DNAが決める新分類ではヒユ科にな […]

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オクラ

2018.04.25

  ベランダでできるキッチンガーデン オクラ(アオイ科フヨウ属) 土壌医●藤巻久志  英語のオクラの語源は、オクラを意味するアフリカ・ガーナ地域の言葉「ンクルマ」だといわれています。オクラというと山上憶良(やま […]

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エンサイ

2018.03.23

  ベランダでできるキッチンガーデン   エンサイ(ヒルガオ科サツマイモ属) 土壌医●藤巻久志    エンサイは中国野菜として、1972年の日中国交正常化に伴いパンダと一緒に本土にやって来ま […]

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ナス

2018.02.23

  ナス(ナス科ナス属)   土壌医●藤巻久志        野菜の品種は交配種が主流となり、固定種の地方品種はどんどん少なくなっています。そんな中、ナスはいまだに地方独 […]

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ジャガイモ

2018.01.25

    ベランダでできるキッチンガーデン ジャガイモ(ナス科ナス属)   土壌医●藤巻久志      ジャガイモは世界の食料飢饉(ききん)を救ってきました。ロシアが度重な […]

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カブ

2017.12.25

  カブ(アブラナ科アブラナ属)   土壌医●藤巻久志    聖護院カブと聖護院ダイコンは、どちらも白く大きな丸形で、とても似ています。聖護院カブはアブラナ属で菜の花の仲間ですから、花は黄色 […]

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ベビーリーフ

2017.11.25

  ベランダでできるキッチンガーデン   ベビーリーフ(アブラナ科、キク科、ヒユ科など) 土壌医●藤巻久志    ベビーリーフとは、葉物野菜の若葉を大きくしないうちに摘み取り、カットしないで […]

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ホウレンソウ

2017.10.25

ベランダでできるキッチンガーデン   ホウレンソウ(ヒユ科ホウレンソウ属) 土壌医●藤巻久志      ホウレンソウはアカザ科に分類されてきましたが、DNAが決める新分類ではヒユ科になりまし […]

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サヤエンドウ

2017.09.25

  ベランダでできるキッチンガーデン   サヤエンドウ(マメ科エンドウ属) 土壌医●藤巻久志      正月の黒豆に始まって、大相撲夏場所のソラマメ、居酒屋のビールにエダマメなどと […]

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ニンニク

2017.08.25

ベランダでできるキッチンガーデン    ニンニク(ヒガンバナ科ネギ属)  土壌医●藤巻久志    ニンニクはユリ科ネギ属に分類されてきましたが、DNAが決める新分類ではヒガンバナ科ネギ属になりました。ネギ属の野 […]

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