家庭菜園 記事一覧
マスクメロン
2023.09.25
マスクメロン（ウリ科キュウリ属） 土壌医●藤巻久志 団塊の世代が結婚適齢期になった1970年代には、それまで自宅で行われていた結婚式がホテ…
かい割れダイコン
2023.08.25
かい割れダイコン（アブラナ科ダイコン属） 土壌医●藤巻久志 かい割れダイコンはダイコンですが、大きいわけでも、根の部分でもありません。胚軸…
ゴマ
2023.07.25
ゴマ（ゴマ科ゴマ属） 土壌医●藤巻久志 健康食品の広告を目にしない日はありません。ゴマのサプリメントの通販も多いですが、原材料のゴマは残念…
ササゲ
2023.06.25
ササゲ（マメ科ササゲ属） 土壌医●藤巻久志 ササゲとインゲンはよく似ていて栽培方法も同じですが、ササゲはマメ科ササゲ属で原産地はアフリカ、…
セロリ
2023.05.25
セロリ（セリ科オランダミツバ属） 土壌医●藤巻久志 celeryの日本語表記は、新聞や雑誌はほとんどが「セロリ」、農林統計や産地では「セル…
アーティチョーク
2023.04.25
アーティチョーク（キク科チョウセンアザミ属） 土壌医●藤巻久志 アーティチョークは欧米諸国では人気野菜のベスト10に入るのに、日本ではほと…
ミツバ
2023.03.27
ミツバ（セリ科ミツバ属） 土壌医●藤巻久志 学名にjaponicaと入っているように、ミツバの原産地は日本です。中国や朝鮮半島などにも分布…
タカナ
2023.02.25
タカナ（アブラナ科アブラナ属） 土壌医●藤巻久志 種袋の裏面は情報の宝庫です。品種特性、原産地、発芽適温、生育適温、種まき時期、株間、収穫…
水菜
2023.01.25
水菜（アブラナ科アブラナ属） 土壌医●藤巻久志 水菜は京都原産の伝統野菜で、流水を畝間に引き入れて栽培したので「水菜」の名が付いたといわれ…
ダイコン
2022.12.25
ダイコン（アブラナ科ダイコン属） 土壌医●藤巻久志 スーパーには一年中交配種の青首ダイコンが並んでいます。1970年代までは東日本で売られ…
コウサイタイ
2022.11.25
コウサイタイ（アブラナ科アブラナ属） 土壌医●藤巻久志 中国野菜というと、若い人は中国から輸入した野菜だと思うかもしれません。年配の人…
山芋
2022.10.25
山芋（ヤマノイモ科ヤマノイモ属） 土壌医●藤巻久志 山芋とヤマノイモの名は混同して使われることが多いです。どちらもヤマノイモ科ヤマノイモ属…
ナバナ
2022.09.25
ナバナ（アブラナ科アブラナ属） 土壌医●藤巻久志 ナバナ（菜花）はナタネのつぼみ、花茎、若葉を利用する作物で、独特のほろ苦さと香りがありま…
ツルムラサキ
2022.08.25
ツルムラサキ（ツルムラサキ科ツルムラサキ属） 土壌医●藤巻久志 化学合成農薬は日本では第2次世界大戦後から広く使われるようになり、食糧難を…
シロウリ
2022.07.25
シロウリ（ウリ科キュウリ属） 土壌医●藤巻久志 シロウリは熟すと果皮が白っぽくなることから「白瓜（うり）」と書きます。原産地はインドから東…
トウガン
2022.06.25
トウガン（ウリ科トウガン属） 土壌医●藤巻久志 西瓜（スイカ）、南瓜（カボチャ）、胡瓜（キュウリ）、越瓜（シロウリ）、糸瓜（ヘチマ）など、…
レタス
2022.05.25
レタス（キク科アキノノゲシ属） 土壌医●藤巻久志 レタスの和名は萵苣（ちしゃ）で、乳草（ちちくさ）と呼ばれていたのが変化したものです。学名…
グリーンピース
2022.04.25
グリーンピース（マメ科エンドウ属） 土壌医●藤巻久志 エンドウは硬莢（こうきょう）種（フィールドピー）と軟莢（なんきょう）種（ガーデンピー…
ローズマリー
2022.03.25
ローズマリー（シソ科マンネンロウ属） 土壌医●藤巻久志 ローズマリーは常緑低木のハーブです。一般に野菜は一年草の草本作物なので、木本作物の…
ゴボウ
2022.02.25
ゴボウ（キク科ゴボウ属） 土壌医●藤巻久志 ゴボウの原産地はユーラシア大陸北部で、日本には中国から薬草として渡来しました。日本で野菜になっ…
カラシナ
2022.01.25
カラシナ（アブラナ科アブラナ属） 土壌医●藤巻久志 カラシナの原産地は中央アジア説が有力で、野生種はまだ発見されていません。カラシナ（染色…
チコリ
2021.12.25
チコリ（キク科キクニガナ属） 土壌医●藤巻久志 戦後の日本ではアスパラガス、レタス、ブロッコリーなど多くの西洋野菜を食べるようになりました…
ハクサイ
2021.11.25
野菜もの知り百科 ハクサイ（アブラナ科アブラナ属） 土壌医●藤巻久志 ハクサイは日本で昔から作られてきた野菜と思われがちですが、実際は日清…
シカクマメ
2021.10.25
野菜もの知り百科 シカクマメ（マメ科シカクマメ属） 土壌医●藤巻久志 30年前の日本では、沖縄県民以外のほとんどはシカクマメの存在を知りま…
サツマイモ
2021.09.25
野菜もの知り百科 サツマイモ（ヒルガオ科サツマイモ属） 土壌医●藤巻久志 サツマイモ（スイートポテト）もジャガイモ（ポテト）も救荒作物です…
ラッカセイ
2021.08.25
野菜もの知り百科 ラッカセイ（マメ科ラッカセイ属） 土壌医●藤巻久志 ラッカセイは漢字では「落花生」と書きます。開花後に子房柄（しぼうへい…
カボチャ
2021.07.26
カボチャ（ウリ科カボチャ属） 土壌医●藤巻久志 終戦後のヒット曲といえば『リンゴの唄』で、作詞はサトウハチローです。彼は戦争中に古賀政男の…
ネギ
2021.06.25
ネギ（ヒガンバナ科ネギ属） 土壌医●藤巻久志 ネギの葉は緑色の葉身部と白色の葉鞘（ようしょう）部に分かれます。関西では葉身部を食べ、青ネギ…
トウモロコシ
2021.05.25
野菜もの知り百科 トウモロコシ（イネ科トウモロコシ属） 土壌医●藤巻久志 世界三大穀物は小麦、米、トウモロコシで、どれも単子葉のイネ科です…
プリンスメロン
2021.04.25
野菜もの知り百科 プリンスメロン（ウリ科キュウリ属） 土壌医●藤巻久志 日本のメロンの栽培は明治中ごろに内藤新宿農事試験場、今の新宿御苑で…
