セロリ・カブ・ラディッシュなどにも活用できます♪
女性部 三橋支部 大橋久枝さん
●ダイコンの甘酢漬け
〔材料〕
・ダイコン ３００ｇ
・水晶昆布 少々
・とうがらし 大１本（適度に切る）
・白砂糖 ４０ｇ
・甘酢漬けの素（エバラがおすすめです）
① ダイコンは皮をむいて４ｃｍくらいの拍子木切りにする。
② ポリ袋にダイコンと水晶昆布、とうがらし、白砂糖を入れたら、ダイコンが１/３程度漬かるくらい甘酢を入れる。
③ 袋の空気を抜き、しっかり輪ゴムで密閉して冷蔵庫で２～３日寝かせたら完成！
