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鮭のみそホイル焼き

  • 公開日:2019.10.25

 

 

塩コショウの代わりにホワイトペッパーを使うと、より優しい味わいに

 

我が家の逸品    女性部 柳川支部 堤 愛子さん

 

○鮭のみそホイル焼き

 

<材料>

・鮭の切り身

・にんじん

・じゃがいも

・玉ねぎ

・ピーマン

・塩コショウ

 

・赤みそ 50g

・砂糖 50g

・酒 少々

 

トッピング

・オクラ

・アーモンド

 

作り方

  1. ジャガイモは厚めに切って柔らかすぎない程度に茹でておく。ニンジン・ピーマンは輪切り、タマネギはくし形切りにする。
  2. 内側にバターを塗ったホイルに、じゃがいも、ニンジン、タマネギ、ピーマンを敷く
  3. ②の中に塩コショウで下味をつけた鮭を1切れ入れて、クリーム状になるまで混ぜたAをかけてオーブントースターで15分~20分程度焼く
  4. 焼きあがったらスライスしたオクラ、小さく砕いて炒ったアーモンドを上からトッピングして完成!

 

 

 

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