ナスのからしづけ

我が家の逸品　 女性部　昭代支部　梅崎さん

Point 　友人にも好評の逸品です！

ナスのからしづけ

＜材料＞

• ナス…2kg
• 塩…0.8合（180ccカップの8分目位）

A

• 和がらし…30g
• 砂糖…400g
• 酢…0.8合（180ccカップの8分目位）

作り方

1. ナスを食べやすい大きさに切り、塩に10時間漬ける。（常温）
2. ①の水気を絞る。
3. Aを混ぜ合わせ、②を入れて完成。