伝統菓子 クラフティ

「第1回ＪＡ柳川高校生レシピコンテスト」において、スイーツレシピ部門に採用された『伝統菓子 クラフティ』をご紹介いたします。

材料（4人分）

• 卵…３個
• 砂糖…１００ｇ
• 薄力粉…３０ｇ
• 生クリーム…２００ｍｌ
• 牛乳…５０ｇ
• バター…少々
• オレンジ…１個
• マスカット…１個
• ひしの実…４０ｇ
• みかん缶詰

ポイント

下準備　型にバターを薄く塗っておいてオーブンを１７０℃で予熱しておく。　

作り方

1. 下準備　型にバターを薄く塗っておいてオーブンを１７０℃で予熱しておく。　
2. オレンジをくし形に切ってキッチンペーパーで水気をしっかりとる。ひしをゆでて、半分に切って実をとりだす。卵、砂糖をボウルに入れ混ぜる。その あとふるっておいた薄力粉を入れなじませる。ひしの実に牛乳を加えて沸騰 直前まで煮てミキサーにかける。生クリームと生地をあわせたら、こし器でこす。
3. 型に流してオレンジを並べる。
4. １７０℃のオーブンで３０分程度焼く。（しっかり焼き目を見る）
5. 仕上げに粉糖とマスカットをカットして盛る。 できあがり。