家庭菜園 記事一覧
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カラシナ
2022.01.25
カラシナ(アブラナ科アブラナ属) 土壌医●藤巻久志 カラシナの原産地は中央アジア説が有力で、野生種はまだ発見されていません。カラシナ(染色…
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チコリ
2021.12.25
チコリ(キク科キクニガナ属) 土壌医●藤巻久志 戦後の日本ではアスパラガス、レタス、ブロッコリーなど多くの西洋野菜を食べるようになりました…
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ハクサイ
2021.11.25
野菜もの知り百科 ハクサイ(アブラナ科アブラナ属) 土壌医●藤巻久志 ハクサイは日本で昔から作られてきた野菜と思われがちですが、実際は日清…
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シカクマメ
2021.10.25
野菜もの知り百科 シカクマメ(マメ科シカクマメ属) 土壌医●藤巻久志 30年前の日本では、沖縄県民以外のほとんどはシカクマメの存在を知りま…
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サツマイモ
2021.09.25
野菜もの知り百科 サツマイモ(ヒルガオ科サツマイモ属) 土壌医●藤巻久志 サツマイモ(スイートポテト)もジャガイモ(ポテト)も救荒作物です…
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ラッカセイ
2021.08.25
野菜もの知り百科 ラッカセイ(マメ科ラッカセイ属) 土壌医●藤巻久志 ラッカセイは漢字では「落花生」と書きます。開花後に子房柄(しぼうへい…
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カボチャ
2021.07.26
カボチャ(ウリ科カボチャ属) 土壌医●藤巻久志 終戦後のヒット曲といえば『リンゴの唄』で、作詞はサトウハチローです。彼は戦争中に古賀政男の…
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ネギ
2021.06.25
ネギ(ヒガンバナ科ネギ属) 土壌医●藤巻久志 ネギの葉は緑色の葉身部と白色の葉鞘(ようしょう)部に分かれます。関西では葉身部を食べ、青ネギ…
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トウモロコシ
2021.05.25
野菜もの知り百科 トウモロコシ(イネ科トウモロコシ属) 土壌医●藤巻久志 世界三大穀物は小麦、米、トウモロコシで、どれも単子葉のイネ科です…
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プリンスメロン
2021.04.25
野菜もの知り百科 プリンスメロン(ウリ科キュウリ属) 土壌医●藤巻久志 日本のメロンの栽培は明治中ごろに内藤新宿農事試験場、今の新宿御苑で…
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ブロッコリー
2021.03.25
野菜もの知り百科 ブロッコリー(アブラナ科アブラナ属) 土壌医●藤巻久志 ブロッコリーもカリフラワーもアブラナ科アブラナ属の野菜で、原産地…
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ルッコラ
2021.02.25
野菜もの知り百科 ルッコラ(アブラナ科キバナスズシロ属) 土壌医●藤巻久志 イタリアやフランスなどでは、ムスクランという7種のベビーリーフ…
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タマネギ
2021.01.25
野菜もの知り百科 タマネギ(ヒガンバナ科ネギ属) 土壌医●藤巻久志 秋まきのタマネギは、チューリップが咲き終わる頃、肥大のスピードを速めま…
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チョロギ
2020.12.25
野菜もの知り百科 チョロギ(シソ科イヌゴマ属) 土壌医●藤巻久志 チョロギは、漢字で「長老喜」や「千代老木」などと書く縁起物の野菜です。1…
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サトイモ
2020.11.25
野菜もの知り百科 サトイモ(サトイモ科サトイモ属) 土壌医●藤巻久志 ジャガタライモの名前が変化してジャガイモ、薩摩(鹿児島)から伝わった…
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ハヤトウリ
2020.10.25
野菜もの知り百科 ハヤトウリ(ウリ科ハヤトウリ属) 土壌医●藤巻久志 熱帯アメリカ原産で、大正時代に鹿児島に渡来し、薩摩隼人にちなんで隼人…
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サフラン
2020.09.25
野菜もの知り百科 サフラン(アヤメ科クロッカス属) 土壌医●藤巻久志 植物は形や名前が似ていても、一方は食用になり健康に貢献し、他方は猛毒…
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トウガラシ
2020.08.25
野菜もの知り百科 トウガラシ(ナス科トウガラシ属) 土壌医●藤巻久志 ピーマンは英語でベルペッパーというように…
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モロヘイヤ
2020.07.25
野菜もの知り百科 モロヘイヤ(アオイ科ツナソ属) 土壌医●藤巻久志 野菜の科で多いのは、アブラナ科(キャベツ・…
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スイカ
2020.06.25
野菜もの知り百科 スイカ(ウリ科スイカ属) 土壌医●藤巻久志 南瓜(カボチャ)、胡瓜(キュウリ)、越瓜(シロウ…
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キャベツ
2020.05.25
野菜もの知り百科 キャベツ(アブラナ科アブラナ属) 土壌医●藤巻久志 キャベツはショ糖やブドウ糖を含み甘いので…
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ゴーヤー
2020.04.24
野菜もの知り百科 ゴーヤー(ウリ科ツルレイシ属) 土壌医●藤巻久志 5月8日は「ゴーヤーの日」です。1997年…
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アスパラガス
2020.03.25
野菜もの知り百科 アスパラガス(キジカクシ科アスパラガス属) 土壌医●藤巻久志 アスパラガスというと、年配の方…
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ズッキーニ
2020.02.25
ベランダでできるキッチンガーデン ズッキーニ(ウリ科カボチャ属) 土壌医●藤巻久志 ズッキーニは果形からキュウ…
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パクチー
2020.01.25
ベランダでできるキッチンガーデン パクチー(セリ科コエンドロ属) 土壌医●藤巻久志 1983年に農林水産省が告…
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ミョウガ
2019.12.25
ベランダでできるキッチンガーデン ミョウガ(ショウガ科ショウガ属) 土壌医●藤巻久志 「ミョウガを食べ過ぎると…
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ニラ
2019.11.25
ベランダでできるキッチンガーデン ニラ(ヒガンバナ科ネギ属) 土壌医●藤巻久志 韮(ニラ)という…
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小松菜
2019.10.25
ベランダでできるキッチンガーデン 小松菜(アブラナ科アブラナ属) 「漬け菜」とは一般には漬物に使…
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イチゴ
2019.09.25
ベランダでできるキッチンガーデン イチゴ(バラ科オランダイチゴ属) 土壌医●藤巻久志 果物屋でも八百屋でも売ら…
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ケール
2019.08.23
ベランダでできるキッチンガーデン ケール(アブラナ科アブラナ属) 土壌医●藤巻久志 今では毎日の…